TY  - BOOK
AU  - رانكن، مايكل د.
AU  - الشدي، إبراهيم بن عبد الرحمن،
AU  - الشايب، إسماعيل عيسى،
TI  - دليل تقنية منتجات اللحوم = Handbook of meat product technology
SN  - 9789960555928
U1  - 664.9 ر م د 21
PY  - 2010///
PY  - 1431///
CY  - الرياض
PB  -  جامعة الملك سعود، النشر العلمي والمطابع،
KW  - اللحوم المحفوظة
KW  - صناعة وتجارة اللحوم
KW  - الأغذية
KW  -  حفظ
N1  - يشتمل على كشاف; يشتمل على مصطلحات; قائمة ببلوجرافية
ER  -