رانكن، مايكل د. <br/><br/>
دليل تقنية منتجات اللحوم = Handbook of meat product technology / 
 Handbook of meat product technology. 
تأليف م. د. رانكن ؛ ترجمة إبراهيم بن عبد الرحمن الشدي، إسماعيل عيسى الشايب. 
 - الرياض :   جامعة الملك سعود، النشر العلمي والمطابع،  2010   1431. 
 - 369 ص. :  إيضاحيات ؛   24 سم 
<br/><br/> يشتمل على كشاف.  يشتمل على مصطلحات. 
<br/><br/>قائمة ببلوجرافية. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789960555928 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>اللحوم المحفوظة.<br/>صناعة وتجارة اللحوم<br/>الأغذية -- حفظ.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9 ر م د