طرق تجريبية في الهندسة الغذائية = Experimental methods in food engineering /
Experimental methods in food engineering.
إس. إس. إتش. ريزفي، جي. إس. ميتال ؛ ترجمة عبد الله بن محمد الحمدان.
- الرياض : جامعة الملك سعود - النشر العلمي والمطابع، 2002 1423.
- 409 ص. : إيض. ، 24 سم.