TY  - BOOK
AU  - هليدمان، دينيس آر
AU  - سينج، ر.بول،
AU  - حسن، بكري حسين ،
AU  - حوباني، علي إبراهيم بوكر
TI  - هندسة تصنيع الأغذية
SN  - 9960054802
U1  - 664 هـ د هـ 21
PY  - 1997///]
PY  - 1418///
CY  - الرياض
PB  -  دار جامعة الملك سعود للنشر،
KW  - الصناعات الغذائية
KW  - التصنيع
N1  - الترجمة معتمدة على الطبعة الثانية، 1981; يشتمل على  كشاف; يشتمل على مصطلحات; قائمة ببليوجرافية
ER  -